旅行や日々のグルメ探訪に!ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報。

グルメレポート一覧
Gourmet report list

売り切れ必至! 熟成肉を極めたイケメン店主の「ローストビーフ丼」 AKAMIYA COWSI(アカミヤコウシ)(中央区春吉)

  2016/10/29   ※記事公開時の日付です

「熟成肉」に本気である。「アカミヤコウシ」の紹介はそのひと言に尽きる。 たとえば、熟成肉のステーキ(1300~2000円)。 国産牛の経産牛を、熟成の本場ニューヨーク式でドライエイジング。肉の余分な水分を飛ばして肉の旨味を引きあげる。ステーキに使うの …

続きを読む

売り切れ必至! 熟成肉を極めたイケメン店主の「ローストビーフ丼」 AKAMIYA COWSI(アカミヤコウシ)(中央区春吉)

続きを読む

人気中国料理店の肉デス。限定メニュー「佐賀産もち豚のスブタ」 中国菜 四合院凛丹(中央区西中洲)

  2016/10/29   ※記事公開時の日付です

人気中華料理店「凛丹」が肉デス。にやってくる! 提供するメニューはこちら。 佐賀県産もち豚バラ肉のやわらか角煮黒酢スブタ 1300円(税込み) 下ゆでしたもち豚のバラ肉を、香味野菜と醬油ダレのスープでコトコトと2時間。九州産の野菜を合わせて自家製黒酢 …

続きを読む

人気中国料理店の肉デス。限定メニュー「佐賀産もち豚のスブタ」 中国菜 四合院凛丹(中央区西中洲)

続きを読む

福岡の高級地鶏「はかた地どり」 「肉デス。」限定でクリームチーズカツが登場!

  2016/10/28   ※記事公開時の日付です

サクサクの衣に包まれた、若鶏のムネ肉はしっとりとした肉質で 嚙むたびに、旨みがあふれる。中からはクリームチーズがとろ~り。 バジルの香りが食欲をそそるトマトソースでイタリア風! 福岡の高級地鶏「はかた地どり」を使ったこの クリームチーズカツは、11/ …

続きを読む

福岡の高級地鶏「はかた地どり」 「肉デス。」限定でクリームチーズカツが登場!

続きを読む

この肉をこんなに贅沢に使うなんて!幸せが押し寄せる焼肉丼 赤身焼肉USHIO(博多区博多駅南)

  2016/10/28   ※記事公開時の日付です

一口目で完全にノックアウトされました。なんて贅沢なんだ、この焼肉丼は!肉のうまみがもろ手を挙げて主張してくるうえに、噛みしめればやわらかく優しい。そんな肉が白飯の上に思いっきり盛られている。ああ幸せ……。 肉そのものの味わいが際立つ赤身肉を厳選し、鹿 …

続きを読む

この肉をこんなに贅沢に使うなんて!幸せが押し寄せる焼肉丼 赤身焼肉USHIO(博多区博多駅南)

続きを読む

極上の肉にフレンチのエッセンスをまとわせた至福のスペアリブ Rotisserie Lampe(ロティスリー ランプ)(中央区白金)

  2016/10/28   ※記事公開時の日付です

その日一番良い状態の肉を仕入れ、フレンチのエッセンスが活かされたメニューに期待が止まらない。2015年にオープンしたロティスリー ランプは、「今日はヘルシーな肉が食べたいな」という希望にはセミオーダーで盛り合わせてくれ、「深夜に小腹が減った」となれば …

続きを読む

極上の肉にフレンチのエッセンスをまとわせた至福のスペアリブ Rotisserie Lampe(ロティスリー ランプ)(中央区白金)

続きを読む

えっ!A5黒毛和牛、この値段でいいんですか!? 肉菜炭火屋 ミヤビ(中央区大名)

  2016/10/27   ※記事公開時の日付です

「肉デス。ガーデン」に出店する『肉菜炭火屋 ミヤビ』は肉のプロダクションだ。 イチボ、サガリ、A5黒毛和牛などバラエティに富んだ肉を炙ったり、焼いたり、煮たりと様々な食べ方で楽しませてくれる。 イベント期間中、絶対に何が何でも食べておくべき一品はこち …

続きを読む

えっ!A5黒毛和牛、この値段でいいんですか!? 肉菜炭火屋 ミヤビ(中央区大名)

続きを読む

完成までに3日!「こんなの初めて♡」と思わず言っちゃうローストビーフ BELLO(中央区平尾)

  2016/10/26   ※記事公開時の日付です

「もう他に浮気はしない! あなただけについていく!」 そんな料理が、人にはいくつかあるはずだ。 「肉デス。ガーデン」に参加する『BELLO(ベッロ)』のローストビーフが、まさにそうである。 ローストビーフの概念が覆されたと言っても過言ではない。 &n …

続きを読む

完成までに3日!「こんなの初めて♡」と思わず言っちゃうローストビーフ BELLO(中央区平尾)

続きを読む

極上の香りと味わいがクセになる!珍しい馬タンに希少部位のベーコン 馬タン牛タン 西銀座通り店(熊本市中央区)

  2016/10/26   ※記事公開時の日付です

牛タンは食べたことはあっても、馬タンはなかなか珍しいのでは?「肉デス。ガーデン」に熊本から参加する「馬タン牛タン」は店名通り、馬肉・牛肉の専門店。「どうすれば一番おいしく仕上がるか」を熟知した職人だからこそ可能な、とびきりの熟成肉を味わえる。 イベン …

続きを読む

極上の香りと味わいがクセになる!珍しい馬タンに希少部位のベーコン 馬タン牛タン 西銀座通り店(熊本市中央区)

続きを読む