旅行や日々のグルメ探訪に!ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報。

各国料理

カレーを食べて健康になるのだ! バングラデシュの雑貨とカレーの店‟ハイダル”

バングラデシュの家庭料理が食べられるカレーのお店は、店主もシェフも本場バングラデシュ出身。 店内で交わされるベンガル語を聞きながら薬膳カレーが楽しめる。 薬膳カレーには16種類のスパイスとハーブが使われていて、全カレーメニューは薬膳カレーが主体だ。 …

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ドイツ流モーニングには、やっぱりビールでしょ BAYERN FUKUOKA(中央区今川)

たとえ朝が弱くても、こんな朝ごはんが待っているとしたら起きるのが楽しみになるのではないでしょうか。しかも休日なら、朝からビールを飲んじゃうわね、間違いなく。 こちらは、ドイツのサッカークラブ「バイエルン・ミュンヘン」のオフィシャルレストラン、「バイエ …

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ドイツ流モーニングには、やっぱりビールでしょ BAYERN FUKUOKA(中央区今川)

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遅めのランチにボリューム韓定食 HANKKI(中央区大名)

ランチのピークタイムを過ぎた14時。大名近辺で定食を食べたいな、という時に何度か行っているのが、韓国料理のHANKKIだ。コチョジャンサムギョプサルやチーズタッカルビ、スンドゥブチゲなど8種の韓定食が揃い、なかには「ラッポキ」「カルメギ」なんて聞きな …

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モテるぞ!ヤング定食! 中国北方料理 知味観(早良区西新)

「ヤング定食」なるものを出す店があるらしい。 ヤングとはなんだろうか。 ♪さあ立ち上がれよ、ってぐらいヒデキカンゲキな定食のだろうか。 ごはんにペヤングソース焼きそばが付いてくるのか。 そもそもヤングってヤングオーオーぐらい死語なのではなかろうか。 …

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モテるぞ!ヤング定食! 中国北方料理 知味観(早良区西新)

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辛いはウマイ! 福岡 レッドホットベスト3 カプサイシン系フード、ばんざーい♪

いやはやもう、なんてったってデブである。 いつでも腹いっぱい食べたい。 いろんなバランスをとるために、 “カプサイシン系フード”を欠かさないマイライフ。 いきなりですが、自画自賛します。 辛いものにはめっぽう強いんです。 たとえば、カレーのココ壱番屋 …

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エスニック料理界の新星が早くも大人気! mon an ethnic(中央区赤坂)

食べたことのないメニューでも「おいしい(はずだ)よ!」と薦められるお店はそんなにない。そんなにない店のうちの一つはここだ。いつも食材の組み合わせや見せ方に驚かされ、想像を超えた味わいにノックアウトされている。 たとえば、数種の葉野菜にパクチー、大根と …

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カンボジア料理の立役者“生胡椒”にもう夢中 さばいな(城南区鳥飼)

  ※2016年10月に閉店   カンボジアを旅した人たちは、口をそろえて「料理が美味しい」と言うから気にはなっていた。どういうものなんだろう。同じアジアのタイやベトナムとは違って、料理のイメージがすぐに浮かばない。 何を頼もうか …

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カンボジア料理の立役者“生胡椒”にもう夢中 さばいな(城南区鳥飼)

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また伝説が生まれた……究極のパクチーラーメン Telas & mico(中央区春吉)

店主の久保田さんが凝りに凝って「すごいラー油」をつくり上げたのは、前回この店を紹介した時に書いたとおりだ。唐辛子を鍋で煮たたせるのか、熱した油を唐辛子にかけるのか。スパイスは、配分は……と、いろいろと試作していたのは知っていたが、それはこのパクチーラ …

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また伝説が生まれた……究極のパクチーラーメン Telas & mico(中央区春吉)

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