旅行や日々のグルメ探訪に!ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報。

ラーメン

中洲ラプソディ 點心世界跡にオープンした辛麺界のオアシス 博多辛そば SADAKANE(博多区中洲)

  2017/09/09   ※記事公開時の日付です

8月に中洲大通り沿いにオープンした「博多辛そば SADAKANE」。 店名に「辛」の文字が入っているくらいだから スタンダードで辛いのだと予想されます。 では、どれだけ辛いのか。 そして私はどこまでいけるのか。 引き戸を開ける。 清潔だ。とても。 ( …

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中洲ラプソディ 點心世界跡にオープンした辛麺界のオアシス 博多辛そば SADAKANE(博多区中洲)

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全部知ってる? 福岡名物「元祖長浜屋(がんそ・がんなが)」の楽しみ方14 元祖長浜屋(中央区長浜)

  2017/09/02   ※記事公開時の日付です

福岡県民なら誰もが一度は経験しているだろう、それが「元祖長浜屋」、通称「がんそ」もしくは「がんなが」。この前、思い立って早朝に「元祖」を食べに行った時にあらためて考えた、私流の楽しみ方をまとめました。 1)やれるとこまで 営業時間は朝4:00~翌1: …

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全部知ってる? 福岡名物「元祖長浜屋(がんそ・がんなが)」の楽しみ方14 元祖長浜屋(中央区長浜)

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【 番外編 】熊本の話ですみません。一風堂・冷やし担々麺の実力 一風堂 熊本下通店(熊本市中央区・下通)

  2017/08/28   ※記事公開時の日付です

日曜日になんとなく熊本へ。   行きがけにFacebookで『一風堂 熊本下通店』でこの店だけの特別メニュー「冷やし担々麺(830円)」が販売されていることを知った。 果たして久しぶりに会った友人が連れて行ってくれたのは、にぼしラーメンの店 …

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シビレる「アレ」がかけ放題♥ 広島県民を虜にした「汁なし担担麺くにまつ」に行ってきた。 汁なし担担麺 くにまつ 福岡上川端店(博多区中洲川端)

  2017/08/27   ※記事公開時の日付です

広島の新名物「汁なし担々麺」 あんた麺ばかり食べよるじゃろ? そう思われても仕方ないですね、たしかにラーメンとうどんの話ばかりですからね。 いえいえ、いいんです。 それでもあたしは今日もまた麺を食べるんですよ。 今回は今年5月に中洲川端にオープンした …

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シビレる「アレ」がかけ放題♥ 広島県民を虜にした「汁なし担担麺くにまつ」に行ってきた。 汁なし担担麺 くにまつ 福岡上川端店(博多区中洲川端)

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唯一無二の辛子高菜で客を隷属するチャンポン屋 元祖ぴかいち(博多区博多駅前)

  2017/08/17   ※記事公開時の日付です

もう32年の行きつけで、大将の張さんとは名前で呼び合う間柄で、だからけっこう言いにくいことなんだけど、 ぼくが『元祖ぴかいち』に通い続ける理由は、あのスペシャルな「辛子高菜」を偏愛しているからなのである。   いや、もちろん料理はすごい。チ …

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唯一無二の辛子高菜で客を隷属するチャンポン屋 元祖ぴかいち(博多区博多駅前)

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辛い! 旨い! 夏は人気ラーメン店「兼虎」で濃厚魚介豚骨つけ麺にがっつけ! 麺や兼虎(中央区赤坂)

  2017/08/04   ※記事公開時の日付です

ラーメンが好き。では、一番通っているお店は? 麺が好きで、ラーメンもちゃんぽんも、うどんも蕎麦も、何にでも興味があります。 といっても、時間や胃袋の都合で、行くお店はある程度限られます。 新店ができたらなるべく足を運ぶようにしているのですが、すべての …

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辛い! 旨い! 夏は人気ラーメン店「兼虎」で濃厚魚介豚骨つけ麺にがっつけ! 麺や兼虎(中央区赤坂)

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高宮に新店「地鶏らーめんはや川」がオープン! 若き店主は東京の名店出身 地鶏らーめん はや川(南区玉川町)

  2017/07/26   ※記事公開時の日付です

期待の新店がついにオープン! マッドな程にラーメンを探求する「麺道はなもこし」(薬院)にはじまった(と私が考えている)福岡の非トンコツ系旋風。ここ1、2年は動きが落ち着いたなんて思っていたら、なんだかこの春からは少しずつ状況が変化し始めているようです …

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高宮に新店「地鶏らーめんはや川」がオープン! 若き店主は東京の名店出身 地鶏らーめん はや川(南区玉川町)

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知らなきゃモグリ? ダーメンすごいぞ列伝 博多ダーメン屋八千代支店(博多区築港本町)

  2017/07/10   ※記事公開時の日付です

ダーメンファンに捧ぐ 「ああ、ついにこの店を書いちゃうんだぁ~」 ダーメンファンのそんなため息と複雑な思いを、 精一杯くみとりながら書こうと心に決めました。 ただ、ファンのみなさんとは思考回路と着眼点がたぶん違うと思うんです、はい。 かなりの「怒り」 …

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知らなきゃモグリ? ダーメンすごいぞ列伝 博多ダーメン屋八千代支店(博多区築港本町)

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