ラーメン
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1946年創業の節ちゃんは、ラーメン専門店じゃない！！ 元祖赤のれん 天神本店（中央区大名）
2016/02/09 ※記事公開時の日付です
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16歳の夏、ひとくち食べたときの感動は忘れない。昭和21年創業の老舗の醤油豚骨ラーメン。 少年の心を揺さぶったのは、茶褐色で甘みのあるコテコテスープがよく絡む、細くて平たい麺である。「よくわからんけど、バリウマッ！」。マルタイ棒ラーメン、うまかっちゃ …
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1946年創業の節ちゃんは、ラーメン専門店じゃない！！ 元祖赤のれん 天神本店（中央区大名）
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「麺劇場 玄瑛」のてろてろ自家製麺について思うこと 麺劇場 玄瑛（中央区薬院）
2016/02/09 ※記事公開時の日付です
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その名のとおり、客席と厨房がスタジアム形になっている「麺劇場 玄瑛」。 週末はランチタイムを過ぎても行列が絶えない、全国区の人気店だ。スタジアムの中央には麺づくりをするスペースがあって、ラーメンはまるで一つの芸術作品のように次々とお客のもとへ届けられ …
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「麺劇場 玄瑛」のてろてろ自家製麺について思うこと 麺劇場 玄瑛（中央区薬院）
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ラーメンに大根？ これがクセになるんです。 土竜が俺を呼んでいる（中央区大名）
2016/02/09 ※記事公開時の日付です
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豚骨ラーメンというものは、ほんとうに奥が深い。博多なら「チャーシュー、ねぎ、紅しょうがでしょ」なんて思っていたらまあ、こんな豚骨ラーメンにも出会うわけでして。 福岡市白金にある古民家焼酎バー「土竜」の2号店。常時150種以上をそろえる焼酎と、店主権藤 …
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ラーメンに大根？ これがクセになるんです。 土竜が俺を呼んでいる（中央区大名）
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半チャーハンの新しい食べ方 ラーメンおいげん 本店（中央区警固）
2016/02/09 ※記事公開時の日付です
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「らーめん おいげん」の魅力とはいったい何なのか。 デフォルトのラーメン（650円）は、14時までならプラス80円で白ご飯か半チャーハンがつく。迷わずチャーハンを追加。 ええ、いいんです、太っても。カウンターに座って、じゅうじゅうとチャーハンを炒める …
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半チャーハンの新しい食べ方 ラーメンおいげん 本店（中央区警固）
