旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

「赤丸」から「白丸」へ 一風堂が毎年冬に販売する味噌ラーメンは、これまでは「赤丸」でつくるのが定番だった。それが今年は「白丸」になったと知って、最初はちょっと疑問だったのだ。味噌ラーメンでお客さんが求める「濃厚さ」や「豪快さ」は、「白丸」では表現しに …

    国内外にラーメン店を展開する「一風堂」が創業35周年を迎えた10月16日、記念ラーメンとして発表した「極からか麺（きわみからかめん）」（790円＋税）を食するために、発売当日、福岡市の「大名本店」に赴いた。 千変万化のスパ …

舞鶴にできた新店 最近新しくできた「マメヤ中華そば店」へ行ってきました。 ビルの2階に上がって券売機で食券を買います。   塩そば（普通）　850円 塩そば（中盛）　900円 味付玉子　100円 海苔　100円 青唐辛子（刻み）　100円「 …

最近の食事まとめ   9月に記事を全然更新できなかったので、ここ2週間くらいの間に行ったお店をいくつかピックアップして、まとめてみることにする。 トキシラズ＠今泉   今泉にある人気和食店。店主は「さぬいろ」「百式」などで腕をふる …

好きです「香港」 「香港」に行きたい。と言っても、あの中国の「香港」ではない。事務所から徒歩5分、赤坂駅の近くにある、昔は「青島」って屋号だったほうの「香港」のことだ。赤い看板に「レストラン 喫茶」って書いてる、あの「香港」。「レストラン」と「喫茶」 …

2020年５月26日、緊急事態宣言が解除された福岡で、一風堂にとって極めて重要な店舗である「一風堂 塩原本舗」がリニューアルオープンした。どうして塩原本舗が重要かという話は最後に書くとして、まずはこの店の「白丸元味」「赤丸新味」を、さっそく食してみよ …

  もう喰いたくてタマラン！！ どもども、くりしんです。 いやー、もう、こう外出自粛が続くと禁断症状が出てきますよね、ガンナガ。 過去には聖地長浜で屋→家への「はしごルポ」という愚行もやってましたが。 それにしてもスゴか、写真を見るだけくさ …

      ここ1、2週間の食生活をふりかえって、とくに心が動いた料理について考えてみました。 「博多割烹ひだまり」（東区若宮）のランチコース   実家で法事を済ませたあとに行ってきた「博多割烹ひだまり」は、父 …