「クイッターズ福岡」初の著書、発売中です✨

4月28日（火）、「クイッターズ福岡」初の著書『福岡グルメ トリビア～ン』が発売されました。あの名店のあんな話・こんな話、昔話、裏話満載の一冊！　ウェブの記事では、本に収録されているテーマや取材秘話などをご紹介します。

 

日々の楽しみコーヒー

毎日の楽しみは、朝起きて仕事をはじめる前にコーヒーを淹れること。それも、とびきり香りの良い豆香洞コーヒーの豆を使って。

 

学生のころは深煎りが好きだったけど、今はもっぱら浅煎り派。豆香洞コーヒーで最初に頼んだ豆は、ハイチのマールブランシュ（200g・1620円)だった。甘い蜜のような香りとやわらなか酸味、後味にまたほのかな甘味。繊細でやさしい南風がそよぐような。これを基準に世界の豆を旅していくことにした。

 

 

次はリバレイン店（外出自粛期間中は閉店）で買った、期間限定の豆。たしかニカラグアの中煎り（価格失念）。それから次は、自宅に届けてもらったエチオピアの3種の豆をブレンドしたハイレセラシエ（200g・1,555円）。これも浅煎りで甘くてフルーティだ。ハイレセラシエっていうのはエチオピアの皇帝の名前らしい。ちょっとかっこいい。

オーナー焙煎士後藤さんにインタビュー

豆香洞コーヒーのオーナー焙煎士・後藤さんに最初にお会いしたのは焙煎所だった。黒くてつやのある瞳が印象的な、イケメンの後藤さん。豆香洞コーヒーの理念に胸をうたれながら、やわらなかお人柄とスマートな言葉の選び方にドキドキ……。いやいや、待てよ。わたしはコーヒーの話をしに行ったんだぞ。

 

なぜ福岡のコーヒー界には世界ランカーが多いのか？
詳しくは『福岡グルメトリビア～ン』にて！

 

豆はこちら豆香洞コーヒーのホームページから購入できる。豆を選ぶときは商品ページにあるカッピングのノートを参考にに。手土産や贈り物にもいいんだ。

 

 

※緊急事態宣言・休業要請期間中はオンラインストアのみ。

 

 

4月28日（火）発売✨

「クイッターズ福岡」初めての著書『福岡グルメ トリビア～ン』が2020年4月28日（火）に発売されます?

 

知ってそうで知らなかった
福岡飲食業界の雑学集。

 

1,650円ポッキリ！

 

売れまくって増版がかからないと

儲かりませんので

一家に一冊、

よろしくお願いします☺

 

 

★購入はコチラから★

 

⬛Amazon

※「在庫切れ」表示になりますが、注文後はけっこう早く入荷されます！https://www.amazon.co.jp/dp/4991060621/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_GqrREb5K767D8

 

⬛BASE
https://bunpeido.thebase.in/items/28152400

 

【目　次】ほんの一部です。
■「チョコレートショップ」にできた行列はカレーが目当てだった
■月間２万食のメガヒット「ふとっぱら」のラーソーメンは屋台客の一言から生まれた
■食べても減らない「牧のうどん」〝麺が増える〟のは錯覚なのか
■「一風堂」の創業者が最初に始めた店はレストランバーだった
■博多焼鳥、食べ放題の酢だれキャベツはどこから始まった？
■今や博多名物〝ぐるぐるとり皮〟を生み出した店はどこ？
■「マリアクラブ」で親不孝通りをジャック冬野観光の真実
■サラダも刺身もない！　福岡の屋台の常識
■南区で40年以上愛され続けた伝説の「100円ラーメン」
■バリカタ、ベタナマ、粉おとし……男たちはなぜ「ガンナガ」に足を運ぶのか
……etc.

 

【編集　弓削聞平】
フリーエディター弓削聞平の個人事務所。当時「シティ情報ふくおか」を発行していたプランニング秀巧社を経て、2001年より福岡とグルメをテーマにフリーエディターとして活動。「epi」「ソワニエ」の元編集長。個人事務所「聞平堂」では「ぐる〜り糸島」「福岡 甘党図鑑」「2000円以下のご褒美ランチ」「福岡 路地に隠れたうまい店」等を出版。

 

【仕様】
発売日：2020年4月28日
判型・ページ：四六判（天地188mm×左右130mm）　192ページ　１色刷り
著者：クイッターズ福岡
価格：1,500円＋税

※記事の内容は取材時点のものです。