【私的・体力回復メニュー】疲れたときに食べたくなる「わっぱ定食堂」の肉吸い

【私的・体力回復メニュー】疲れたときに食べたくなる「わっぱ定食堂」の肉吸いわっぱ定食堂警固本店（中央区警固）

2019/11/11 ※記事公開時の日付です

体力回復メニュー

完璧なセット

ちょっと疲れたとき、体調がすぐれないとき。食べたくなるメニューが「わっぱ亭食堂」にあるんだよね。それが「肉吸い」。

単品でも頼めるけど、せっかくなら「肉吸い定食」にしようよ。この定食の献立がたまらなくいいんだから。

卵の海へようこそ

第一に、生卵がつくんだ。すき焼きのように肉吸いの肉をつけて食べてもいいし、醤油をかけて卵かけご飯にしてもいい。いや、やり方によっちゃあどちらもってこともできるぞ。卵とは、なんて素晴らしい食べ物なのか！ってことを思い出させてくれる。

肉吸い肉吸いごはんごはん

おかずには塩サバと酢の物。余計なものが一切ないのがまたいい。鮭でも唐揚げでもなく塩サバ。けっこう脂がのっているんだ、ここの塩サバは。

肉吸いは、中央に生姜がのっているから、かき混ぜる前に汁をひと口。甘い。疲れた体に染み渡っていくのがわかる。

肉、卵、肉吸い、ごはん。

肉吸い、ごはん、サバ、ごはん。

この繰り返し。

肉 in 卵

三つ葉はいつ食べるのか。生姜は崩して混ぜるべきか否か。ひそやかな緊張感とともに、肉吸いなきあとの残り卵は、ごはんにかけて卵かけごはん。

肉吸いについて詳しくはコチラ。

※記事の内容は取材時点のものです。

ライター／ディレクター

ラーメンやうどんなど麺類を愛する。ほかにはカレー／卵料理／純喫茶／洋食／古い店／お酒全般。辛いものを食べるときは汗だくになります。

■店舗情報