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「ラーメン滑走路」でしか味わえない、「博多 一幸舎」の屋台系ラーメン 博多 一幸舎 HAKATA OLD STYLE 【ラーメン滑走路】(博多区下臼井・福岡空港)

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  2017/11/24   ※記事公開時の日付です

 

 

2004年に福岡市大名で創業した「博多 一幸舎」。

 

国内外に約50店舗を展開するラーメン店が「ラーメン滑走路」に登場しました。

 

「HAKATA OLD STYLE」を掲げる一幸舎が、今回リリースしたのは「元祖泡系」のラーメンではなく、これまでとは異なる「屋台系」ラーメン。

 

世界中でもここ福岡空港でしか味わえない一杯、早速いただきます。

脱泡系を掲げるマイルドなスープ


やってきました「豚骨ラーメン」(750円)です。

 

 

 

スープだけすくってみても、

泡系ではないとわかります。

 

 

麺は「元祖泡系」ラーメンは平打ち麺なのに対して、「屋台系」ラーメンに合うように「製麺屋 慶史」の極細麺を使用。

 

歯切れがよく、ツルっとしているので、どんどんすすれちゃいますね。

 

 

スープは本家に比べて泡がない分、豚骨の香りは控えめで、よりマイルドな仕上がり。

 

濃厚だけどしつこくない、絶妙なバランスの一杯です。

替え玉は150円。セルフサービスの「激辛辛子高菜」と「無着色のしょうが」(味はしっかり紅しょうが)をトッピング。

 

マイルドな味わいのスープなので、辛子高菜と相性抜群!しょうがで味もしまり、味変成功です。

 

 

すすりすぎでスープが少なめになっているのは、見逃してください……。

 

 

 

 

 

 

オープン前の記事はコチラ↓

「11/21にOPEN!福岡空港「ラーメン滑走路」がすごい」

 

ほぼ全店の実食レポートはコチラ↓

「【速報★実食レポート】本日、福岡空港にオープンの「ラーメン滑走路」の本気度に脱帽する」

 

「海鳴」の福岡空港限定メニューのレポートはコチラ↓

「新しい博多名物?! 【ラーメン滑走路】「海鳴」の新メニュー「明太子ラーメン」が旨すぎる!」

 

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星野拓

ライター

見た目は30代、本当は20代な理系ライター。自らの研究対象を料理に変え、福岡の街でフィールドワーク中! 食べるのに夢中で職務を忘れるのが玉に瑕。好きな栄養素は炭水化物とアミノ酸。

 

■店舗情報

店名 博多 一幸舎 HAKATA OLD STYLE
ジャンル ラーメン
TEL 092-710-4901
住所 福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナル3階
交通手段 地下鉄福岡空港駅より徒歩1分。
営業時間 10:00~21:45(各店に要確認)
定休日 なし

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