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増える「牧の」の正しい食べ方 釜揚げ 牧のうどん 博多バスターミナル店(博多区博多駅中央街)

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  2017/01/04   ※記事公開時の日付です

博多駅に牧のうどん現る

  • 牧の、ウエスト、資(すけ)さん。
  • 福岡の三大うどんチェーンだ。
  • 個人的には因幡うどんも大好きなんですが。
  • 今回は博多駅バスターミナル地下に
  • 「牧のうどん」がオープンしたと聞き、
  • 胃袋を満たしに足を運びました。
  • 正式名称は「釜揚げ 牧のうどん」。
    • 糸島市に加布里本店がある。
    • いまは福岡県内と佐賀に20店舗ちかく展開中。
    • 国道202号線沿いのロードサイドに多い。
    • 「牧」という地名で創業したので、「牧」のうどん、なのである。
    • もし地名が「曽場」だったら、ソバのうどんになってたかもしれない。
    • だったら、ややこしいけれど、なんだか面白い。
    • ココの特徴は何といってもコシがなくて柔らかい麺。
    • 製麺から茹であげるまでに、一度も水で締めることがない「釜揚げうどん」。
    • なので、時間が経つと、麺が出汁をどんどん吸い込んでふやけてしまい、
    • ゆっくり食べていると”見かけの麺の量”が増えてしまう。
    • スープがなくなれば備え付けのヤカンに入っているスープを自由に足すことができる。

食べても食べてもなくならない魔法のうどん

  • 麺の固さは固麺・中麺・柔麺から選べる。
  • スープ(かけ出汁)は少し塩気が効いたかつおと昆布ベース。
  • 各テーブルに置いてあるネギは入れ放題で、
  • 替え玉システムもある。
  • そばもあるんです。

 

 

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そのほかにも

 

★季節限定メニュー540~

冷やしレモンおろし、冷やしとろろ、冷やしなめこおろし、冷やしとろろキムチ

 

★白おにぎり2個160 イナリ2個180 かしわご飯190 コロッケ100 カラアゲ140

 

★テイクアウト かしわ弁当350 うどん50 そば150 スープ130 白菜キムチ350

うどんセット500 うどん4玉スープ3袋 ネギ40グラム 揚げ玉50グラム

 

★トッピングテイクアウト ごぼう天100 肉240 コロッケ100 緑の天ぷら130 姿えび240

からあげ140 野菜かきあげ140

 

★焼うどんセット(2玉)みそソース100 焼きそばソース120

 

 

博多駅バスターミナル地下店は食券制です。

 

スペシャルはまた次回。

で、今回買ったチケットは

 

 肉えび天うどん(柔麺)860 

 かしわごはん     190 

 単品コロッケ     100 

 単品からあげ     140

         合計 1290

 

10分も待たずに運ばれてきましたよ、どーーーーん、。

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そうそうたるメンバーたちがトレイに集まりました。

 

ああ、元気にしていたかい?

安定のかしわ(鶏)ごはん、幸せの黄色いタクアン。

お、ちょっと見ないうちに衣がスレンダーになったんじゃない、エビ天ちゃん。

まぁ、真っ黒に日焼けしちゃって。遊びすぎなんじゃない? 肉く~ん。

最強タッグ登場だぁ、カラアゲ&コロッケの”アゲモノブラザーズ”め。

コロッケのセコンドにはモヤシちゃん、モヤシちゃんです。

 

まずは、アゲモノブラザーズをトッピングしちゃいます。

ここで写真撮影、パチリ。

カッコよく見せようとフィルターをかけてみたのですが、あははは。

 

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で、次にスープをドンブリからこぼれる寸前までナミナミと注ぎます。

ここまでが「いただきます」までのルーティーン。

 

 

さぁ、食べますばい。

 

かしわごはん茶碗を左手に、

肉、エビ天、アゲモノブラザーズを楽しみます。

そう、まずはトッピングをオカズに、かしわごはんを楽しむのです。

「黄色いタクアンは齧るペース配分がむずかしいなぁ」なんて合間に考えながら。

スープを足し注し、ナミナミギリギリをキープしながら、ね。

さてさてさて、いよいよ!

ここからオイラの「牧の」は、はじまる!!

 

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たっぷりとスープを含んだ麺を楽しみます。

 

ごらん、この膨満感♡

 

新しくネギと一味を加えて一気に〆に入るのです。

 

 

あとのせサクサク

 

ならぬ、

 

あと喰いブクブク

 

ってな感じです。

 

お試しあれ♪

くりしん

でぶグルメライター

昭和40年代生まれの自称“でぶグルメライター”。crossFM「baysidefestival」の「ぶらりふとり旅」ではランチ情報&体重をオンエア中。

 

■店舗情報

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店名 釜揚げ 牧のうどん 博多バスターミナル店
ジャンル うどん
TEL 092—322-6111
住所 福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナル地下
交通手段 JR博多駅より、徒歩で3分。
営業時間 10:00~23:00
定休日 なし

 

 

 

 

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